えびそば　一幻総本店

2026年５月22日（金）

野村でございます。
北海道出張の締めはえびそば　一幻総本店さん。入店前から待っているお客さんが多く、食べている間も列が絶えないお店でした。それも食べたら納得！

まずはビールいただきましょうか。この大きさ、すぐに飲み終えてしまったんですが、350mlくらいしか入っていないんですね(笑)

で、お待ちかねのラーメン登場です。

●おしながき
えびしお、えびみそ、えびしょうゆ

●スープ
そのまま（えび風味をそのまま活かしたストレートスープ）
ほどほど（えびスープにほどほどのとんこつスープをブレンド）
あじわい（えびスープにとんこつスープをブレンドし、あじわい深く仕上げたスープ）

●麺
太麺、細麺

えびみそ・あじわい・太麺（味玉トッピング）
えびの味がしっかりしていて、濃厚で、とにかく美味しい、太麺もなんだか上品です。麺の写真は撮り忘れました。