2019年６月４日（火）
念願のへぎそば
車で通るたびに１度は行ってみたいと思っていたお店にやっと行くことができました。そんなお店がコチラでございます。
越後へぎそば 一真 飯田橋本店
- 〒102-0072
- 東京都千代田区飯田橋１-５-７
- 03-3556-0283
- 11：30～15：00（ＬＯ14：30） 17：30～22：30（ＬＯ22：00）
『へぎ』とは『剥ぐ（はぐ）』のなまった言葉でひとつひとつ束ねられたそばを盛り付ける器の事を『へぎ』と言います。
へぎそばの特徴は一切小麦粉を使わずそば粉と布のり（海藻）だけで作る新潟独特のそばです。
そのため独特の歯応えとへぎそば特有の喉こしがお楽しみいただけます。
大きなせいろ（へぎ）で盛りつけられたそばはまるで押し寄せる波のようです。
〇ランチメニュー〇
へぎそばセット （そば大盛り） １１５０円
大きなせいろ（へぎ）で盛りつけられたそばはまるで押し寄せる波のようです。
もう少し緑色に近いものが出てくると思っていたんですが、なんだかいたって普通のそばのように見えます。食べてみると、よく冷えているし、そばの硬さもいい感じで（硬めです）、一気に頂いちゃいました。味も海藻の味が出てくるのかな？と思っていたんですが、そんな味はほとんどなかったです。
ごちそうさまでした！
念願かなって嬉しいですが、ちょっと高いかな・・・
