のむら日記　第930号　ぬか漬け　ゆでたまご

2023年６月17日（土）

更新を忘れていました。10日前の６月７日にぬか漬けでゆでたまごをやってみました。知り合いの方からはつまようじで穴を空けると中まで味が沁みこむとの事だったんですが、すっかり忘れて漬けちゃいました。
こちらが漬ける前のゆでたまご

２日漬け込んだゆでたまご


色はそんなに変わってないと思います。もうちょっと長い時間漬け込むと色はかわるのでしょうか？また、つまようじでの穴あけをしてなかったせいでしょう、ゆでたまごの周りには味が付いていましたが、中はいたって普通のゆでたまごでした。つまようじは必須ですね。やっぱりきゅうりは最高に美味しいです！お弁当に最高です。